U ranim jutarnjim satima 5. studenoga, pedesetak članova udruge „Grozdek" krenulo je prema našem najvećem poluotoku Istri.
Nakon nekoliko kratkih zaustavljanja stigli smo u Buje gdje su nas u svom vikend objektu voćnjaku i masliniku srdačno dočekali i počastili Ksenija (rodom iz Subotice Podravske) i Nevio Perosa. Ugodno smo se proveli uz razgovor i druženje i krenuli prema vinariji Veralda u Novu Vas nadomak Bartonigle.
Način proizvodnje vina i maslinovog ulja Veralda temelji se na održavanju konstantne razine vrhunske kvalitete, što vlasnici smatraju jedinim ispravnim putem koji jamči opstanak na zahtjevnom tržištu, ali i svojom obvezom prema očuvanju tradicije maslinarstva i vinogradarstva u Istri koja se stoljećima razvija i usavršava. Obiteljska tradicija i smjelost vlasnika u kombinaciji s novim tehnologijama u proizvodnji rezultirali su 2008. senzacionalnim otkrićem Refošk Roséom (prvi rosé u povijesti dobiven od 100% Refoška, autohtone istarske sorte) gdje su postavljeni temelji za razvoj istarskog vinarstva. Evolucijom Rosea u mjehuriće stvoren je pjenušac koji zahvaljući ovom otkriću (rosé) možemo uživati u lančiću mjehurića terana.

Teran nazvan Istrian iz berbe 2015. vinarije Veralda iz Brtonigle na Decanterovom godišnjem ocjenjivanju vina iz cijelog svijeta, ovjenčan je titulom Platinum best in show profile, odnosno najboljeg vina na svijetu u kategoriji monosortnih crvenih vina s cijenom preko 15 britanskih funti po boci, osvojivši na ocjenjivanju nevjerojatnih 95 bodova.
Slijedeća vinarija koju smo posjetili je vinarija Ravalico.
Tradiciju pravljenja vina obitelji Ravalico započeo je davne 1903. pradjed Giovanni u Novoj Vasi, nadomak Brtonigle, u čarobnom krajoliku sjeverozapadne Istre.
Godinama unaprijeđujući kvalitetu svojih proizvoda vinarija je sa pradjeda Giovannia prešla na djeda Francesca, koji je svojevremeno posjedovao mali podrum kapaciteta svega 300 hektolitara. Odanošću prema kultu loze i ljubavi za vinogradarstvom, tradiciju nastavljaju i šire Francescovi sinovi Bruno i Antonio.
Nova generacija na čelu vinarije održala je i usavršila proces proizvodnje u vlastitim podrumima, očuvajući pritom stoljetnu obiteljsku tradiciju vinogradarstva, smještenu u maloj Novoj Vasi, unutar starih zidova mjestašca koje odiše opijajućom atmosferom, gdje vrijeme kao da je stalo.
Vinogradarska strast koja ujedinjuje obitelj kao i pažnja prema svakom grozdu i svakoj lozi, održala se do danas na sinovima Robertu i Brunu ml. (sinovi Bruna starijeg) i Giannia (sina Antonia), koji su četvrta generacija obiteljske tradicije Ravalico. Danas se vinogradi Ravalico protežu na preko 33 hektara osunčanih bujskih brežuljaka, gdje dragocjenu i posebnu kvalitetu loze crpe iz sunca, blizine mora te crvene i sive istarske zemlje. Malvazija, Sivi Pinot, Chardonnay i Muškat kod bijelih te Merlot i Cabernet kod crnih, imena su kvalitetnih vina braće i sinova Ravalico.
Iz Nove Vasi krenuli smo u San Mauro, nadomak Momjana, na obiteljsko gospodarstvo Sinković čija obiteljska tradicija proizvodnje vina počinje gotovo prije stotinu godina, a vina su im bila iznimno cijenjena od Venecije do Bečkih dvora.
Vinogradi smješteni na nadmorskoj visini u rasponu od 200 do 350 metara, osunčani blago brdoviti pejzaž, siva zemlja i mikroklima čine jednu cjelinu gdje uz pomoć ljubavi prema lozi koju su im prenijeli njihovi stari stvore preduvjete da loza daje najbolje od sebe. Vina koja proizvode:Muškat momjanski, Muškat ruža, Vino prijateljstva, Malvazija istarska, Teran te San Mauro' bijelo i crno stolno vino.
Kućama smo se zadovoljni vratili u kasnim noćnim satima, obogaćeni novim iskustvima.